美食菜谱： 糖醋笋条

家常菜谱 健脾开胃食谱

酸辣适口，清鲜脆嫩。

糖醋味

拌

莴笋1000克

白砂糖100克,醋精25克,盐5克,姜汁10克

　　1. 把莴笋去皮，去筋洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条；
　　2. 用精盐拌匀，腌1小时；
　　3. 控净盐水，再用干净纱布搌干水，放入盆内待用；
　　4. 把白糖放入盆内，倒入少许开水；
　　5. 把白糖化开，放火上将糖汁熬浓；
　　6. 加入醋精、姜汁，晾凉倒在莴笋条上拌匀，腌2小时即成。免费