美食菜谱： 芋泥排骨

家常菜谱

咸鲜味

炒

猪排骨(大排)500克

白菜100克,芋头300克

生抽15克,姜10克,盐6克

　　1. 把白菜、芋头分别洗净切好；
　　2. 排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会；
　　3. 坐锅倒油，油热放芋头过油，然后加一碗水，盖上盖煮熟；
　　4. 加盐调味，盛起待用；
　　5. 再坐锅倒油炒排骨至五成熟，盛起待用；
　　6.切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放到锅里一起煮，加大约一碗水；
　　7. 待水收得差不多就可以起锅。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。