美食菜谱： 菠菜炖鱼骨

家常菜谱

咸鲜味

原炖

菠菜350克

玉米（鲜）100克,鱼骨50克

生抽10克,大葱10克,姜5克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,鸡精1克

　　1. 草鱼骨切段；
　　2. 锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香；
　　3. 取煲放入凉水和玉米；
　　4. 将煎好的鱼骨和姜块一起放入，大火煮开后转中小火；
　　5. 中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色；
　　6. 即可放入盐、鸡精调味；
　　7. 关火后再放入菠菜，让余热煮熟菠菜即可。

　　姜葱调味酱的做法： 姜葱切成细丝，锅内烧热油，放入姜葱马上熄火，在锅内翻炒均匀，倒入生抽，白糖，盐，味精，即可装碟。

　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。