美食菜谱： 青椒炒墨鱼

家常菜谱

咸鲜味

炒

墨鱼仔300克

青椒150克

大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油25克,盐3克,料酒15克,醋3克,柠檬汁5克

　　1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝；
　　2. 青椒洗净去籽切丝；
　　3. 葱姜蒜切末；
　　4. 锅坐油，先下青椒略炒盛出；
　　5. 再将油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香（一定要爆，讲究的可以把爆完的葱姜捞出来，最后菜会漂亮一些）；
　　6. 再下墨鱼丝，爆炒，滴一点料酒和醋，有条件的话挤几滴柠檬汁；
　　7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。