美食菜谱： 黄瓜炒虾仁

家常菜谱 私家菜

黄瓜2根,虾仁适量

葱姜沫蒜。

　　1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
　　2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
　　3、虾仁提前用料酒拌匀。
　　4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
　　5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。