美食菜谱： 法式炸田鸡

法国菜谱

咸面包50克,鲜田鸡200克

鸡蛋1个,红萝卜10克调味料及

花生油50克,盐3克,味精3克,胡椒粉少许,生粉适量

　　（1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。
　　（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待用。
　　（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成。
　　其它说明：
　　备注：田鸡去骨，不宜切大粒。