美食菜谱： 日式蒸鱼

日本料理

适宜食用者：##1、消化吸收功能虚弱、营养不良者。##2、幼儿、老人消化功能末臻成熟或日趋老化者。##3、肺火胃热、烦躁难安者，病中或病后调理期。##健康小语：##日式蒸鱼温和平缓，最益幼儿、老及病程中或恢复中者，可缓和渐进地提供养分、助益吸收、改善体况、凡有烦躁、口臭、体臭、汗臭或便臭者都适宜以此淡化异常气味和情绪。

大七星斑下巴（约500克）,火锅豆腐1盒

香茹1个,海带1/2条,红萝卜1片,葱末1根

味霖1大匙,柴鱼酱油2大匙

　　1豆腐切长条。
　　2鱼下马剁块。
　　3葱斜切长段；海带剪2厘米长
　　4将所有材料与调味料排于盘中，加高汤11/2杯，入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。