美食菜谱： 冷豆腐

日本料理

绢豆腐1盒250克,红绿海草少许 配料：柴鱼丝5克,葱5克,海苔丝少许,生姜泥5克,冷豆腐酱油。

　　1、将豆腐切成若干块、放入净水、再放入几根红绿海草点缀。
　　2、上桌时将冰块放入净水中，以保持豆腐的温度。
　　吃法：在小碗中盛入特制冷豆腐酱油，用漏勺将豆腐舀入酱油中，再根据个人口味将柴鱼丝、葱、海苔、生姜泥适量放入，即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。