美食菜谱： 木耳山药

东北菜

色泽分明，营养丰富。

黑木耳,山药

青红椒片,花椒

盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,大蒜,葱,淀粉

　　1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；
　　2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。