美食菜谱: 豆腐烧肉泥
菜系
川菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味
微辣
工艺
烧
主料
豆腐(北)250克
辅料
猪肉(瘦)75克,冬菜25克
调料
辣椒粉5克,甜面酱15克,盐8克,味精2克,大葱10克
做法
1. 将豆腐切成约4厘米长,3厘米宽的块;
2. 猪瘦肉剁成肉泥;
3. 冬菜洗净切碎;
4. 炒锅置火上,放植物油烧热,将豆腐下锅,两面煎成微黄色,放入猪肉泥、冬菜、辣椒粉、精盐、酱油和清水约100克,焖3分钟左右,再放味精、葱花即成。
2. 猪瘦肉剁成肉泥;
3. 冬菜洗净切碎;
4. 炒锅置火上,放植物油烧热,将豆腐下锅,两面煎成微黄色,放入猪肉泥、冬菜、辣椒粉、精盐、酱油和清水约100克,焖3分钟左右,再放味精、葱花即成。