美食菜谱： 酱汁烤鳗作者：佚名 日期：2024-08-19 字数：89字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-苏菜-米老师美食菜谱 菜系苏菜 特色酱味浓郁，香酥细腻。 主料活鳗鱼,姜片,葱,绍酒,精盐,酱油,绵白糖,芝麻油。 做法 去鳗鱼骨刺，将鳗鱼肉用姜片、葱、酒、盐、酱油、糖腌渍入味，放入烤箱烤熟，刷上芝麻油，切成菱形块，装盘。