美食菜谱： 老干妈爆鸭舌

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麻辣味

爆

鸭舌400克

冬笋100克,青椒25克

色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克

　　1. 将鸭舌洗净后用白卤水卤熟；
　　2. 将冬笋、青椒洗净切条；
　　3. 将鸭舌和冬笋条过油；
　　4. 将老干妈炒香后下鸭舌、冬笋爆炒即成。

　　1. 鸭舌根茎要去净；
　　2. 老干妈要均匀地沾在鸭舌上。