美食菜谱: 白蜜黄螺作者:佚名 日期:2024-08-31 字数:133字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-闽菜-米老师美食菜谱 菜系闽菜 特色螺肉脆嫩,原汁原味,鲜美可口。 主料鲜活黄螺1000克。调配料:蒜米,生油,白糖适量,味精,香油少许。 做法 1.黄螺洗净,在80℃热水锅中氽一下,取出用竹签挑出螺肉,洗净污渍(特别螺头部泥渍)。 2.清水烧沸,将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中,加蒜米及各种调料拌匀,装盘即成。