美食菜谱： 清蒸羊羔肉作者：佚名 日期：2024-08-10 字数：129字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-宁夏小吃-米老师美食菜谱 所属地区宁夏小吃 工艺蒸法做法 清蒸羊羔肉怎么做，如何做清蒸羊羔肉宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。