美食菜谱： 银耳蜜橘汤

湖北武汉名优风味小吃。

银耳软糯滑润，清甜橘香。

湖北小吃

熬煮汆炖烩焖法

　　1.将白木耳洗净盛入汤碗内，用清水浸泡，入笼置旺火上蒸1小时取出。蜜橘去皮剥成橘瓣。
　　2.锅置旺火上，倒入蒸好的白木耳及汤汁，加入蜜桂花、白糖、橘瓣和适量清水烧沸，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内即成。

　　银耳要择洗净，浸泡透，蒸熟烂。