美食菜谱: 麻辣味竹笋丝
菜系
粤菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味
麻辣味
工艺
炒
主料
竹笋500克
调料
盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉5克,香油25克,大葱15克
做法
1. 竹笋用温水洗净;
2. 葱洗净切粗丝;
3. 竹笋切成粗丝,在开水锅中氽2次,捞出控干水分;
4. 炒锅倒油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐,酱油,花椒粉,味精及葱拌匀即可。
2. 葱洗净切粗丝;
3. 竹笋切成粗丝,在开水锅中氽2次,捞出控干水分;
4. 炒锅倒油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐,酱油,花椒粉,味精及葱拌匀即可。