美食菜谱： 咖啡蛋糕

甜品/点心

清苦味

烤

鸡蛋800克,小麦面粉320克

色拉油60克,牛奶100克,白砂糖360克,咖啡20克,泡打粉3克

　　1.将鸡蛋清与蛋黄分开。
　　2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。
　　3.咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。
　　4.将面粉筛入蛋黄原料内。
　　5.鸡蛋清加白糖打发，再倒入蛋黄原料搅拌均匀。
　　6.调理好的生料倒于模型内，放进微波炉烤箱，用中火烤约25分钟。
　　 7.蛋糕取出模型，对切成两份，涂上咖啡鲜淡冻乳，上面挤上花样。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。