美食菜谱： 炒金针菇
菜系
私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
特色
清爽利口,味鲜质嫩.
口味
咸鲜味
工艺
生炒
主料
金针菇200克
辅料
黄瓜35克,竹笋35克
调料
盐2克,黄酒15克,味精3克,香油7克,姜5克,色拉油30克
做法
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.