美食菜谱： 辣酱炒豆干

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酱香味

炒

香干300克,猪肉(瘦)120克

黄瓜80克,辣椒(红,尖)20克

豆瓣辣酱10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,植物油30克

　　1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。
　　2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。
　　3.烧红锅下油，下豆腐干和黄瓜，炒至五成熟，盛起备用。
　　4.再烧红锅，下油，将肉丝走油，盛起。
　　5.烧红锅，下油，爆香蒜茸及辣豆瓣酱，将肉丝、五香豆腐干、黄瓜回锅，兜匀便可上碟。免费