美食菜谱： 清煎羊排

私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

色泽金黄，味香适口，肉质松软。

咸鲜味

生煎

羊排1500克

小麦面粉50克,盐10克,胡椒粉5克,黄油50克,辣酱油25克,植物油150克

　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。

　　起菜时可配炸土豆条，煮胡萝卜条，煮菜花，浇上原汁一起上桌食用。