美食菜谱: 花生米拌豆腐干
菜系
私家菜 健脾开胃食谱
特色
鲜美可口。
口味
原本味
工艺
拌
主料
豆腐干100克
辅料
青椒50克,花生仁(生)50克
调料
花生油20克,酱油10克,香油10克,醋5克,盐3克
做法
1.豆腐干切成小丁;青椒去籽,切成小丁,用热油泡过,沥去油。
2.置锅火上,倒入花生油烧热,放入花生米,用中温热油炸呈金黄色,取出沥去油分。
3.豆腐干丁、炸花生米、过油青椒丁放在盘中。
4.酱油、麻油、醋、盐等放在一起调好浇在盘中食品上即成。
2.置锅火上,倒入花生油烧热,放入花生米,用中温热油炸呈金黄色,取出沥去油分。
3.豆腐干丁、炸花生米、过油青椒丁放在盘中。
4.酱油、麻油、醋、盐等放在一起调好浇在盘中食品上即成。
小提醒-食物相克
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。