美食菜谱： 鲜马蹄糕

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甜味

粉蒸

荸荠500克,荸荠粉250克

冰糖500克

　　1. 马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用；
　　2. 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；
　　3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；
　　4. 隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。

　　荸荠又称马蹄。