美食菜谱: 猪肺橄榄汤
菜系
粤菜
口味
甜味
工艺
原炖
主料
猪肺800克
辅料
橄榄30克,川贝母15克,梨500克
调料
白砂糖20克
做法
1. 猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净;
2. 猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水;
3. 橄榄洗净;
4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸;
5. 文火煲2~3小时,调味供用。
2. 猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水;
3. 橄榄洗净;
4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸;
5. 文火煲2~3小时,调味供用。
小提醒-食物相克
川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。