美食菜谱： 海带煨鲤鱼

私家菜 水肿食谱 通乳食谱

咸鲜味

塌

鲤鱼500克,猪蹄200克,海带(鲜)100克

大葱10克,姜5克,花生油20克,盐4克,料酒10克

　　1. 将猪蹄清洗干净，切块，入沸水中焯一下，捞出。海带洗净切条。猪蹄、海带、花生同入锅中，加水炖烂。
　　2. 将鲤鱼清洗干净，切块。锅中加花生油烧热，葱，姜炝锅，入鱼块煎至半熟。
　　3. 将鱼块放入猪蹄锅中，中火煮至鱼熟，加入精盐、料酒调味，急火收汁即成。

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　此菜具有补充蛋白质和碘、钙等矿物质的作用。具有丰乳作用。