美食菜谱： 酒酿炖乌鸡

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原本味

原炖

乌骨鸡1000克

大葱15克,江米酒100克,盐5克

　　1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火30分钟，取起洗净，抹干水。
　　 2.酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝蜜鸡肚，使酒酿不会流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白（切大段），加入滚开水适量，中火40分钟，放入精盐即可。