美食菜谱： 腐竹粟米猪肝粥

美味粥汤

鲜腐竹（剪碎）半块粟米粒（玉蜀黍）半杯猪肝110克(3两)米半杯水10杯姜（切丝）2片盐适量

　　①鲜腐竹洗干净，剪碎。
　　②粟米粒（玉蜀黍）洗干净。
　　③猪肝洗干净，放入热水中稍烫一下（飞水）后冲洗干净，切薄片，下油、盐、胡椒粉各少许调味。
　　④米洗干净。
　　⑤煲滚10杯水，放入鲜腐竹、米、粟米粒（玉蜀黍），煲滚后改慢火煲2小时。
　　⑥下猪肝和姜丝，滚片刻，下盐调味即成。
　　【知道多一点】
　　选择新鲜的粟米粒（玉蜀黍），确保味道更好。
　　黄粟米的味道虽不及白粟米和双色粟米，但维生素A的含量比后二者高。免费