美食菜谱： 皮蛋杂食粥

美味粥汤

吃惯了饭馆中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中尝试一下这种新的做法。将大米换成五谷杂粮，味道一点不比原来的差，丰富的颜色和增加的配料还能让人食欲大涨。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。

小米,薏仁,黑糯米,糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐

　　1小米等杂粮洗净、煮熟备用。
　　2皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
　　3炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
　　4放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。