美食菜谱： 巧克力蛋糕

美味糕点

颜色棕褐，质地松软，香甜味美。

白糖150克鸡蛋2个面粉150克可可粉 25克（约3大勺）蛋糕发粉 1小勺牛奶100毫升广柑皮 1个黄油或植物黄油 175克

　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
　　2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
　　4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。