美食菜谱： 蒜苗拌黄豆

清爽凉菜

蒜苗200克,黄豆80克,辣椒油10克,精盐6克,味精,花椒,大料各少许。

　　1、将蒜苗择洗干净，切成小丁，用开不烫一下，捞出沥干水分，装盘。
　　2、将黄豆淘洗干净，放入锅内加水(以浸过黄豆为度)、花椒、大料煮成五香豆，熟后捞出沥水，放在蒜苗上面，加入精盐、味精、辣椒油拌匀即成。