美食菜谱： 五豆补益糙米粥

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原本味

煮

糙米100克

黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克

　　1.将五种豆类分别淘洗干净。
　　2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。
　　3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。
　　4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。
　　5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。

　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。