美食菜谱： 咸蛋黄炒南瓜

家常菜谱

1,南瓜半斤,切厚片。2,咸鸭蛋黄四个。3,干红葡萄酒两大匙。4,鸡精一咖啡匙。5,葱两棵,切段。6,盐适量。

　　1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
　　放蒸锅中大火蒸五分钟。
　　取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
　　2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
　　3、倒入南瓜片中火煸炒。
　　4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
　　5、铲匀后起锅装盘即成。