美食菜谱： 桂花土豆丁

家常菜谱

口味酥香、浓厚。

土豆,鸡蛋盐,葱,味精,香油

　　1.将土豆去皮切成1厘米见方的小丁，放入开水锅焯熟后捞出，用凉水冲凉后撒盐拌匀并控干水分；
　　2.鸡蛋加盐打散，葱切成葱花；
　　3.炒锅倒油烧至五成热，将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味，加葱花、味精炒匀后出锅装盘，淋香油即成。