美食菜谱： 糖醋香藕

家常菜谱

1,脆藕半斤,切片。2,白糖一匙。3,白醋两匙。4,干辣椒五个,切段。5,盐适量。

　　1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。
　　2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。
　　3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。
　　4、揭盖后拌匀即可食用。
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