美食菜谱: 三鲜豆苗
菜系
家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱
口味
咸鲜味
工艺
生炒
主料
豌豆苗600克
辅料
草菇80克,胡萝卜50克,竹笋80克
调料
盐10克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
做法
1. 豆苗摘去老茎叶后洗净,滴干水分;
2. 草菇根部污泥洗切干净后一剖为二;
3. 炒锅入油,放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟;
4. 加入豆苗及盐继续炒30秒钟,淋下太白粉水15克(太白粉5克加水)勾芡即可盛食。
2. 草菇根部污泥洗切干净后一剖为二;
3. 炒锅入油,放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟;
4. 加入豆苗及盐继续炒30秒钟,淋下太白粉水15克(太白粉5克加水)勾芡即可盛食。
制作要决
太白粉(土豆淀粉)。
小提醒-健身提示
这道菜可提供多量的纤维素。