美食菜谱： 姜汁藕片

家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

清爽脆嫩，口味以辣、酸、咸为主。

姜汁味

烧

莲藕500克

姜75克

香油10克,醋20克,盐2克,酱油10克

　　1. 将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；
　　2. 姜去皮，切成末；
　　3. 碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
　　4. 锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
　　5. 加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
　　6. 再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。