美食菜谱: 家常海虹
菜系
家常菜谱 肝调养食谱 营养不良食谱
特色
营养丰富,口感鲜嫩。
口味
咸鲜味
工艺
软炒
主料
海虹500克,鸡蛋150克
调料
盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,花生油15克
做法
1. 将海虹煮熟取肉;
2. 去掉泥沙和线绳,洗净;
3. 鸡蛋打匀;
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味,再加汤少许,入海虹拌匀;
5. 锅内放花生油烧热,葱姜爆锅,倒入蛋液,至水开时翻一下,炒熟即成。
2. 去掉泥沙和线绳,洗净;
3. 鸡蛋打匀;
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味,再加汤少许,入海虹拌匀;
5. 锅内放花生油烧热,葱姜爆锅,倒入蛋液,至水开时翻一下,炒熟即成。
制作要决
海虹要洗彻底,炒时注意火候。
小提醒-食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。