美食菜谱: 拌豆干荠菜松
菜系
家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味
咸甜味
工艺
拌
主料
豆腐干150克,荠菜300克
辅料
黑芝麻50克,冬笋25克,胡萝卜25克
调料
盐3克,味精2克,白砂糖2克,香油10克
做法
1. 将荠菜择洗干净,放入沸水锅中烫至碧绿色,捞出放入凉水中过凉,捞出沥水,切成细末,放入盘中;
2. 将胡萝卜洗净煮熟;
3. 芝麻磨碎成末;
4. 将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末,放入盘中;
5. 盘内撒上芝麻末,加入精盐、白糖、味精,淋上香油,拌匀即成。
2. 将胡萝卜洗净煮熟;
3. 芝麻磨碎成末;
4. 将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末,放入盘中;
5. 盘内撒上芝麻末,加入精盐、白糖、味精,淋上香油,拌匀即成。
小提醒-食物相克
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。