美食菜谱： 牛肉南瓜煲

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咸甜味

原炖

牛肉（瘦）300克

南瓜150克

小葱20克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克

　　1. 南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；
　　2. 生姜洗净拍松；
　　3. 香葱洗净大结备用；
　　4. 牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；
　　5. 牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；
　　6. 再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；
　　7. 待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。