美食菜谱： 竹荪扒鲍脯

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鲍鱼软嫩，鲜香中透出浓浓的绿茶香味，别有一番风味。

本味咸鲜

扒

鲍鱼250克

滑子菇150克,芦笋100克,绿茶15克

盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,植物油10克

　　1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤；鲍脯片成片，滑子菇、芦笋片用开水氽出备用。
　　 2.勺中加底油，加入葱段煸出香味，放入上汤和茶汤，加入鲍片、滑子菇和芦笋片，加盐、味精调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油即成。

　　本菜若选用竹茶则味精更加清香可口；崂山竹茶有竹子的清香，冲茶时开水不宜过多，浸泡30分钟即可食用。

　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
　　芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
　　绿茶：不要用茶水送服药物；
　　服药前后1小时内不要饮茶。
　　人参、西洋参不宜和茶一起食用。
　　忌饮浓茶解酒；
　　饭前不宜饮茶；
　　饭后忌立即喝茶；
　　少女忌喝浓茶。