美食菜谱： 沙锅羊肉炖土豆

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味香可口。

咸鲜味

炖

羊肉(瘦)300克,土豆（黄皮）300克

酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角3克

　　1. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
　　2. 土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
　　3. 羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
　　4. 放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
　　5. 加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。