美食菜谱： 清蒸草鱼

家常菜谱

详细原料请参考图片以及步骤

　　1、净重500克的草鱼
　　2、这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。
　　3、做红烧汁的原料1
　　4、做红烧汁的原料2
　　5、配好的原料
　　6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
　　7、除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
　　8、腌好后,上锅,中火蒸8分钟
　　9、8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来
　　10、炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
　　11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水，烧滚后，改小火，收浓汤汁
　　12、呵呵，出锅，浇汁
　　13.收工开吃！