美食菜谱: 豆干炒粉丝
菜系
家常菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
口味
清香味
工艺
炒
主料
豆腐干100克,粉丝150克
调料
酱油25克,盐3克,味精3克,料酒10克,白砂糖5克,大葱5克,姜2克,香油10克,花生油50克
做法
1. 豆腐干洗净,切成碎末;
2. 粉丝用开水泡发好捞出,在清水中投凉;
3. 葱、姜切块待用;
4. 炒锅上火,放油;
5. 锅烧热后下葱、姜末籽锅,然后烹入料酒、酱油、精盐、味精、白糖,放入豆腐干末、粉丝,添汤适量烧开;
6. 用微火煨烧,待汁浓时,淋入香油即可。
2. 粉丝用开水泡发好捞出,在清水中投凉;
3. 葱、姜切块待用;
4. 炒锅上火,放油;
5. 锅烧热后下葱、姜末籽锅,然后烹入料酒、酱油、精盐、味精、白糖,放入豆腐干末、粉丝,添汤适量烧开;
6. 用微火煨烧,待汁浓时,淋入香油即可。